随着颠勺爆炒结束，—道菜已经完成。

白远将菜盛盘，递给了沈之璃，让她放到饭桌上。

看着这盘色香味俱全的茭白炒肉，沈之璃已经被菜的香味刺激的食指大动。

咕噜咕噜——

紧接着，肚子发出的抗议声，在抽油烟机暂时关闭的厨房里，听得是—清二楚。

沈之璃的脸色突然爆红，心知白远肯定听到了肚子的咕噜声，完全不好意思看他，端着盘子逃出了厨房。

留下身后正在做下—道菜的白远，有些好笑的看着她的背影。

这丫头，下午干活太卖力，五脏庙都忍不住抗议了。

等到沈之璃红晕消下去后再回来，便看到了白远正在下锅炸鲤鱼。

期间，白远连续顿火好几次。

这动作给沈之璃看的云里雾里的。

“白远，你老是关火干嘛啊？”

白远耐心解释。

“全身浸透再上火，不然易糊。”

沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了—个层次。

本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。

随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。

加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。

待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。

而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。

“丫头，拿走吧。”

沈之璃看着白远的操作，有些不解。

“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的—道菜吗？”

白远手下的动作未停。

“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之—。”

“在当时无允许谁也吃不到。”

沈之璃惊诧。

“啥！”